Glücksmoment: Schokoladenüberdosis

Der Moment, in dem ich den ganzen Mund voller hochgradig kalorienreicher Schokolade habe, ist einer der Top 10 Glücksmomente meines Lebens. Leider bin ich eine dieser "doch irgendwie auf die Figur Schauenden" und somit komme ich nicht oft in den Genuss von 12 wirklich wunderbaren, mal-nicht-Dr.Oetker-Fertigpackung-Schokoladenmuffins.


Zutaten für 12 saftige Schokoladenmuffins

200g Zartbittere Schokolade
250g Mehl
30g Kakaopulver
2 Teelöffel Natron
110g weiche Butter
100g Zucker
2 Eeier
170ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

• Das Backrohr auf 190°C vorheizen.
• Die Schokolade in kleine Stückchen teilen
• Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermengen.
• Die zerlassene Butter mit Zucker, Eiern, Milch und Vanillezucker gut verühren.
• Alle Zutaten nun vermengen und die Hälfte der Schokoladenstückchen unterrühren.
• Die Muffinförmchen füllen und den Rest der Schokoladenstückchen auf die Muffins geben
• Etwa 17-20 min. backen lassen - Fertig!

Neujahrsfrühstück etwas anders ..

Nach einer durchzechten Silvesternacht, 3 Stunden Schlaf, einem überraschenden Ende meiner Beziehung und anschließendem weitere 3 Stunden "in-die-Luft-starring", machte ich in meiner etwas seelenruhigeren, als ich es war, Küche erwartungsvoll den Kühlschrank auf, und doch war Wein alles was ich sah. Für einen kurzen Moment dachte ich tatsächlich an einen "Neujahrs-alkoholexzess". Aber da ich dann doch wieder auf den Boden der Tatsachen gelang, und eigentlich vorhatte mir wenigstens einen kulinarisch gelungenen Rutsch ins Jahr 2009 zu bereiten, griff ich zum restlichen Ruccola und mixte all das, was unbedingt raus musste.


Ruccolasalat mit Mozzarellabällchen und Senfdressing


Zutaten für Singlemädchen/jungs

200g Ruccolasalat
6 Cocktailtomaten
1/2 Packung Mozzarellabällchen
1 Stangensellerie

Dressing

2 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel Balsamicoessig
4 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer

• Salat waschen
• Tomaten und Sellerie schnipseln
• Mozzarella aus der Verpackung nehmen
• Dressing mixen
• Alles vermengen
• Großzügig grünen Veltliners ins Weinglas leeren
• Fertig!